红酒椒香烤羊排的做法?
主料：羊排6根，蒜瓣几瓣 辅料：八角2个，香叶2个，桂皮一段，孜然适量，盐适量，辣椒粉适量，油适量，葱段适量，姜片适量 做法： 1.羊排洗净放入锅中，加入八角，桂皮，香叶，葱段和姜片煮到筷子能插进去捞出。 2.放入烤盘中刷上一层油。 3.撒上辣椒粉。 4.撒上一层孜然粉。 5.最后撒上适量盐，放上蒜瓣。 6.放入烤箱中220度30分钟左右，取出撒上白芝麻（如果羊排上面肉少的话15分钟左右就好了）。 7.装盘即可食用
500克羊排用100克红酒和20克生姜5克盐一起腌制，腌制一个小左右然后放进烤箱或者空气炸锅中的，烤制一个小左右就可以了
腌制生姜变红能吃吗?
你好，腌制生姜变红一般是因为加入了辣椒粉等调料，这样的腌制生姜称为红姜。红姜可以食用，但由于辣椒粉的添加，口感会比普通腌制生姜更辣。如果腌制生姜变红是由于长时间腌制或其他原因导致的，最好不要食用，因为可能存在质量问题。
如果腌制生姜的过程中出现了红色的情况，可能是因为添加了少量的红酒或红曲，或者是因为生姜原本就呈现浅红色，这些情况下腌制后的生姜变红是正常的。 然而，如果腌制的生姜出现了大面积的变红，并且没有添加任何着色剂或调料，那么有可能是生姜因为某种原因导致了变质。变质的生姜不宜食用，会影响健康。 因此，在腌制生姜的时候，建议选择新鲜健康的生姜，避免使用不清真的添加剂，并严格控制腌制时间和环境卫生等因素，以确保腌制后的生姜安全无害，可以放心享用。
这个是能吃的，都是能够让这个生姜腌制变红，只是因为它的酱油产生的化学反应，同时也是不影响它的物质，是不影响你的身体伤害的。
能吃的。 长时间存放或受氧化或阳光照射而发红不一定导致姜中营养物质破坏，吃了也不会影响身体健康，但建议将氧化部分去除。
白酒和生姜能一起吃吗?生姜泡白酒的功效与禁忌？
不能一起吃哦，生姜不能与白酒，红酒同食，生姜的功效为驱寒解毒，多用来治疗感冒，呕吐，腹泻等疾病，本身属于温性甚至热性的食材，而酒类尤其是白酒功效也为驱寒，也属温热，两者在一起吃非常容易上火，严重的会生口疮，犯痔疮等等，因此，两者尽量不要同食。
红酒糟肉的做法?
1/8把肉洗净切长块过水两分钟捞出用清水洗净 2/8准备好红酒糟备用生姜、蒜头、干辣椒洗净拍松 3/8锅中加入少许的花生油在放入姜蒜辣椒佐料炒香放入肉进行翻炒、翻炒后放入盐料酒生抽等佐料继续翻炒 4/8把炒出多余的油倒出、加入酒糟翻炒均匀 5/8然后加入两碗清水进行焖煮 6/8用小火焖煮约二十五分钟在用大火收汁放入少许鸡精即可
步骤1 五花肉洗净切小块 步骤2 切好的五花肉倒入锅内用开水煮2分钟 步骤3 锅里用生姜大蒜辣椒爆香 步骤4 倒入猪肉翻炒 步骤5 待猪肉有点微微的焦黄色的时候加入红曲酒糟 步骤6 继续翻炒待猪肉全部上色 步骤7 撒上一把盐和芝麻 步骤8 再把肉放在蒸锅里蒸半个小时 步骤9 蒸好的肉就可以开吃了
红酒糟肉是一道美味健康的菜肴，做法简单。首先将猪肉切成大小相当的块状，加入适量生姜和葱姜蒜爆香，再加入红酒糟、味精和适量的盐、糖、生抽、老抽、八角和桂皮等佐料，翻炒均匀后加入水，用小火慢慢炖煮至猪肉熟透即可。红酒糟肉香气扑鼻，口感鲜嫩，适合与米饭搭配食用。
